Salton Brut Rose espumoso

Una vez obtenido el mosto, se clarifica a bajas temperaturas y, posteriormente, se puede iniciar la primera fermentación con la adición de levaduras seleccionadas. Una vez finalizado el proceso de fermentación de los vinos base, se realiza el corte. Luego, comienza el proceso de elaboración de espuma en autoclaves. Una vez finalizada la segunda fermentación, el Espumoso recibe el licor de expedición para ser estabilizado, filtrado y embotellado.